Individual tez muzlatish (IQF) ga kirish

Individual tez muzlatishga kirish (IQF)

Qisqacha tavsif:

Individual Tez Muzlatish (IQF) ilg'or kriyojenik texnologiya bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarini alohida-alohida tez muzlatib, muz kristallarining shakllanishiga yo'l qo'ymaydi va tekstura, lazzat va ozuqaviy yaxlitlikni saqlaydi. Ommaviy muzlatish usullaridan farqli o'laroq, IQF har bir birlikning (masalan, rezavorlar, qisqichbaqalar yoki sabzavot bo'laklari) alohida bo'lishini ta'minlaydi va mahsulot geometriyasiga qarab 3-20 daqiqa ichida -18°C asosiy haroratga erishadi.

Bizga elektron pochta xabarini yuboring Whatsapp

WeChat

E-mail:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
Tel: +8615920633487(Whatsapp/Wachat)
Ofis: +86(769)81881339

Mahsulot detali

Mahsulot teglari

IQF tizimining asosiy turlari

Tafsilotlar tavsifi

1. Suyuqlangan yotoqli muzlatgichlar:

● Kichik, bir xil mahsulotlarni (masalan, no'xat, tug'ralgan sabzi) to'xtatib turish uchun yuqoriga qarab sovuq havo (-35 ° C) ishlatadi.
● Muzlash tezligi: 10-15 mm zarrachalar uchun 5-10 daqiqa.

2.Spiral muzlatgichlar:

● Nozik/katta buyumlar (masalan, dengiz mahsulotlari, dilimlenmiş mevalar) uchun kamar bilan boshqariladigan tizimlar.
● Sozlanishi kamar tezligi bilan -40°C da ishlaydi (10–60 min. sikl).

3.Tunnelli muzlatgichlar:

● Yuqori quvvatli ishlov berish uchun chiziqli dizayn (2-5 tonna / soat).
● IQF parranda go'shti nuggetlari yoki oldindan pishirilgan ovqatlar uchun ideal.

4. Muzlatgichlar:

● Yuqori tezlikli havo oqimlari (15-30 m / s) mahsulot yuzasiga kiradi.
● Yassi buyumlar (masalan, pattilar, filetolar) uchun muzlatish vaqtini 30% ga qisqartiradi.

Qo'llash doirasi

Tafsilotlar tavsifi

● Dengiz mahsulotlari:Qisqichbaqalar, taroq va baliq qismlari 95% namlikni saqlaydi.
● Meva/sabzavot:Rezavorlar, mango bo'laklari va bargli ko'katlar hujayra tuzilishini saqlab turadi (C vitamini yo'qolishi <8%).
● Tayyor ovqatlar:IQF pizza qo'shimchalari, o'tlar va qovurilgan mahsulotlar o'z vaqtida ishlab chiqarish imkonini beradi.
● Nonvoyxona:Alohida muzlatilgan xamir bo'laklari sinov paytida to'planishning oldini oladi.

Zamonaviy IQF tizimlari sunʼiy intellekt asosidagi havo oqimini optimallashtirish va energiyani qayta tiklash modullarini birlashtirib, anʼanaviy muzlatgichlarga nisbatan 25–40% energiya tejashga erishadi. HACCP va FDA 21 CFR 113-qismiga muvofiqlik oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaydi, tez muzlatish (-1°C/min tezlik) esa mikroblarning o'sishini inhibe qiladi (TPC <10⁴ CFU/g). Qulay oziq-ovqat mahsulotlariga global talab ortib borayotganligi sababli, IQF sifatni saqlash va sanoat miqyosidagi muvozanatni saqlashda muhim rol o'ynaydi.